Savoir-Faire

Nous n’avons peut-être aucune sympathie pour le diable, mais nous préférerions vivre au Memory Motel plutôt que dans un sous-marin jaune. Et comme pour tout groupe, la qualité repose sur la continuité. Depuis 1955, trois maîtres de chai seulement se sont succédé pour assurer la transmission du savoir-faire de la maison dans la production d’armagnacs de génération en génération.

Maître de Chai

Bernard Penne

1955 - 1973

Jean-Claude Dallas

1973 - 2013

Eric Durand

2013 - today


Philosophie

Sorte de chef d’orchestre et gardien du style maison, le « maître de chai » donne le ton et sait comment assurer l’harmonie de son ensemble lorsqu’il se produit.

Le savoir-faire de notre maître de chai Éric Durand, acquis après de longues années de pratique, perpétue l’excellence de la prestigieuse lignée des maîtres de chai Montesquiou.

La dégustation quotidienne d’une douzaine d’eaux-de-vie, ainsi qu’un petit carnet, sont ses meilleurs outils pour ajuster avec précision les assemblages et les vieux armagnacs d’exception.



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