Traditionnellement, l’armagnac est une composition (on parle d’assemblage) de plusieurs eaux-de-vie issues de différents millésimes, cépages et lieux. Toutefois, l’assemblage n’est pas une fonction, mais plutôt une forme d’art ; une interaction entre l’Homme et la nature dont le but ultime est l’harmonie sensorielle.
L’Armagnac est une philosphie de vie, tout comme le rock’n’roll. Brut, ardent, décomplexé et profond à la fois. Résistant vaillamment aux assauts du temps, ce spiritueux est non seulement le plus ancien, mais demeure indiscutablement le plus authentique du monde.
Nous n’avons peut-être aucune sympathie pour le diable, mais nous préférerions vivre au Memory Motel plutôt que dans un sous-marin jaune. Et comme pour tout groupe, la qualité repose sur la continuité. Depuis 1955, trois maîtres de chai seulement se sont succédé pour assurer la transmission du savoir-faire de la maison dans la production d’armagnacs de génération en génération.
La Société des Produits d’Armagnac, maison du Marquis de Montesquiou et du Comte de Lauvia, a été fondée en 1936 par Pierre de Montesquiou, un négociant en armagnac et homme politique à l’origine également de la Confrérie des Mousquetaires de l’Armagnac.
