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N’oubliez pas, c’est juste du rock ’n’ roll.
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Traditionnellement, l’armagnac est une composition (on parle d’assemblage) de plusieurs eaux-de-vie issues de différents millésimes, cépages et lieux. Toutefois, l’assemblage n’est pas une fonction, mais plutôt une forme d’art ; une interaction entre l’Homme et la nature dont le but ultime est l’harmonie sensorielle.